鶏むね肉と春キャベツのガーリック炒め

鶏むね肉はそぎ切りにし、料理酒をもみ込んで5分おく（しっとり仕上げるため）。片栗粉をまぶす。キャベツはざく切り、にんにくはみじん切りにする（チューブ使用時はそのまま加えてOK）。

フライパンにサラダ油とにんにくを弱火で炒めて香りを出す。中火に上げて鶏むね肉を2〜3分炒める。

キャベツを加えて1〜2分炒め、醤油・塩・黒こしょうで味を調える。仕上げにごま油を回しかけて完成。