🍽️
和食主菜かんたん
イワシの梅煮
梅干しの酸味とうま味でイワシの臭みを消した、風味豊かな煮物。
完成まで30分
実調理時間15分
作り方を選ぶ
⚙️ 好みに合わせてカスタマイズ
味付け
量
🛒 材料（1人前）
食材
- イワシ4匹
- 梅干し3個
調味料・水
【煮汁】まとめて混ぜ合わせる
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 料理酒大さじ3
- 水100ml
🥗 栄養成分（1人前の目安 / 味付け: ふつう）
カロリー
201kcal
たんぱく質
2.6g
脂質
—
炭水化物
36.7g
糖質
36.1g
塩分
4.35g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
👨🍳 作り方
- 1
イワシは頭と内臓を取り除き、熱湯をかけて臭みを取る。
- 2
鍋に煮汁・梅干しを入れて中火で煮立て、イワシを並べる。
- 3
落としぶたをして弱火で15〜20分煮る。
🧊 保存のめやす
❄️ 冷蔵
3〜4日
🧊 冷凍
非推奨