サムゲタン

鶏手羽元はさっと洗い水気を拭く。長ねぎは4cm幅、にんにくはそのままにする。

鍋に鶏手羽元・にんにく・しょうがチューブ・米・水を入れて中火にかける。沸騰したらアクを取り、弱火で蓋をして25〜30分煮る。

長ねぎを加えてさらに5分煮る。塩・白こしょうで味を調える。