ジューシー

干ししいたけを水100mlに30分浸して戻す。戻ったら薄切りにし、もどし汁はとっておく。豚バラ肉は2〜3cm幅に切る。にんじんは細切りにする。

米を研いで炊飯器に入れ、醤油・みりん・塩・顆粒和風だし・しいたけのもどし汁を加える。残りの水を足して1合（米150g）の目盛りに合わせる。

豚バラ・にんじん・しいたけを米の上に並べ、普通モードで炊く。

炊き上がったらしゃもじで全体をさっくり混ぜて完成。