ドリア

玉ねぎは薄切りにする。耐熱皿にご飯を平らに広げ、少量の塩・黒こしょうをふっておく。

フライパンにバターを中火で溶かし、玉ねぎを弱火〜中火で5〜6分じっくり炒めて甘みを出す。ベーコンを加えてさらに1〜2分炒める。

小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで1〜2分炒める。牛乳を3回に分けて加えながらよく混ぜ、コンソメ・塩・黒こしょうで味を整え、とろみのあるなめらかなホワイトソースを作る。

ご飯の上にホワイトソースをたっぷりかけ、ピザ用チーズをのせる。200℃のオーブンまたはオーブントースターで8〜10分、チーズがこんがり焼き色がつくまで焼いて完成。