鶏皮のカリカリ焼き丼

フライパンを中火で熱し（油は不要）、鶏皮を広げて並べる。

キッチンペーパーで出てくる脂を随時ふき取りながら5〜7分じっくり焼き、カリカリになったら裏返してさらに2〜3分焼く。

醤油・みりん・砂糖を加えてタレを全体に絡め、ご飯の上にのせる。仕上げにすりごまを振る。