鮭とほうれん草のクッキングシート焼き

鮭に塩をふって5分おき、出てきた水分をキッチンペーパーでふく。ほうれん草は根元を切り落とし、3等分に切る。

フライパンにクッキングシートを敷き、中央に折り目をつけて左右に仕切りを作る。

片側に鮭を皮目を下にして置く。もう片側にほうれん草を広げ、バターをのせる。

蓋をして中火で5分、弱火にして3分蒸し焼きにする。

ほうれん草に醤油を回しかけてざっくり混ぜ、鮭に火が通ったら完成。