カレイの竜田揚げ

ポリ袋に醤油・みりん・料理酒・しょうが（チューブ）を合わせ、カレイを入れて15分漬ける（チューブ使用時はそのまま加えてOK）。

水気をふき取り、片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を1cmほど注いで中火で熱し、片面4〜5分ずつ揚げ焼きにする。