鶏の竜田揚げ

鶏もも肉は一口大に切る。しょうがはすりおろす（チューブ使用時はそのまま加えてOK）。醤油・みりん・料理酒・しょうがを合わせたタレに20〜30分漬ける。

鶏肉の水気をキッチンペーパーでふき、片栗粉をしっかりまぶす。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を入れて動かさず3〜4分揚げ焼きにする。カリッとしたら裏返してさらに3分揚げ焼きにして完成。お好みでレモンを絞る。