かぼちゃの煮物

かぼちゃを一口大に切り、角を面取りする（煮崩れ防止）。

水・顆粒和風だし・醤油・みりん・砂糖・塩を合わせて鍋に入れ、かぼちゃを皮を下にして並べる。

落としぶたをして中火で20分煮る。

火を止めてそのまま10分置き、味をなじませる。