
バターで焼いた半熟とろとろのオムレツ。しっかり溶いた卵液とバターの香りで本格的なフランス式の仕上がり。
❄️ 冷蔵
当日中
🧊 冷凍
非推奨
味付け
量
食材
調味料・水
カロリー
284kcal
たんぱく質
15.7g
脂質
21.3g
炭水化物
5.2g
糖質
5g
塩分
2.11g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
ボウルに卵・牛乳・塩・黒こしょうを入れ、白身のコシが切れてなめらかになるまでよく混ぜる。ザルでこすとさらになめらか。
フライパンを強火でよく熱してからバターを入れ、泡が立ったら中火にして卵液を流し込む。
箸で素早く大きくかき混ぜながら、縁が固まり始めたら火を弱める。半熟状のうちに端から巻き込み、フライパンの端でまとめて形を整える。器に盛ってケチャップをかけて完成。コツ:火から下ろすタイミングが早いと半熟に仕上がる。