中華主菜かんたん
麻婆なす
トロッとしたなすに辛い麻婆だれが絡んだ、ご飯が進む一品。
完成まで20分
実調理時間15分
🧊 保存のめやす
❄️ 冷蔵
2〜3日
🧊 冷凍
非推奨
⚙️ 好みに合わせてカスタマイズ
味付け
量
🛒 材料（1人前）
分量
食材
- ナス2本
- 豚ひき肉100g
調味料・水
- 豆板醤小さじ3/4
- 甜麺醤大さじ3/4
- 醤油大さじ3/4
- 鶏ガラスープの素小さじ3/4
- 水70ml
- 片栗粉大さじ3/4
- ごま油小さじ3/4
- サラダ油大さじ1と1/4
🥗 栄養成分（1人前の目安 / 味付け: ふつう）
カロリー
502kcal
たんぱく質
21.1g
脂質
36.2g
炭水化物
21.5g
糖質
16.1g
塩分
2.4g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
- 1
なすは乱切りにして水にさらす。
豚ひき肉100gナス2本甜麺醤大さじ3/4醤油大さじ3/4鶏ガラスープの素小さじ3/4サラダ油大さじ1と1/4水70ml - 2
フライパンに油を熱し、なすを炒めて取り出す。豆板醤・ひき肉を炒め、調味料・水を加える。
豆板醤小さじ3/4 - 3
なすを戻して煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をかける。
片栗粉大さじ3/4ごま油小さじ3/4
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