チキンソテー（レモンバターソース）

鶏もも肉に塩・こしょうを振る。レモンは搾りやすいよう半分に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、皮目を下にして中火で7分焼く。裏返して5分焼く。

料理酒（または白ワイン）を加えてアルコールを飛ばし、バターを加えて溶かす。レモン汁を搾り入れて30秒絡めて完成。