🍽️
和食主菜ふつう
鶏の照り焼き
甘辛いたれでジューシーに焼いた定番おかず。ご飯が進む一品。
完成まで35分
実調理時間25分
作り方を選ぶ
⚙️ 好みに合わせてカスタマイズ
味付け
量
🛒 材料（1人前）
食材
- 鶏もも肉300g
調味料・水
【たれ】まとめて混ぜ合わせる
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 料理酒大さじ1
- しょうが（チューブ）小さじ1
- サラダ油大さじ1
🥗 栄養成分（1人前の目安 / 味付け: ふつう）
カロリー
918kcal
たんぱく質
52.3g
脂質
57.6g
炭水化物
35.2g
糖質
34.6g
塩分
4.95g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
👨🍳 作り方
- 1
鶏もも肉は余分な脂を取り除き、厚さが均一になるよう切り込みを入れる。フォークで数か所刺して味がしみやすくする。
- 2
ポリ袋に鶏肉と調味料の半量を入れ、15分漬け込む。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、皮目を下にして中火で5〜6分、きつね色になるまで焼く。
- 4
裏返してふたをし、弱火で5分蒸し焼きにする。竹串を刺して透明な汁が出ればOK。
- 5
余分な脂をキッチンペーパーでふき取り、残りの調味料を加えて強めの中火で絡め、照りが出たら完成。
🧊 保存のめやす
❄️ 冷蔵
3〜4日
🧊 冷凍
2〜3週間