ほうれん草とベーコンのクリームパスタ

パスタを塩を入れた湯で袋の表示より1分短く茹でる。茹で汁を大さじ2取り置く。

にんにくはみじん切り（チューブ使用時はそのまま加えてOK）、玉ねぎは薄切り、ほうれん草はざく切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火で1〜2分炒める。

ベーコン・玉ねぎを加えて中火で2〜3分炒める。ほうれん草を加えて1〜2分炒める。

白ワインを加えてアルコールを飛ばしながら1分煮る。生クリームを加えて弱火で2〜3分煮詰める。

茹でたパスタと茹で汁を加えて絡め、パルメザンチーズとバターを加えて溶かし混ぜる。塩・黒こしょうで味を整える。