ガスパチョ

トマト・きゅうり・パプリカ・玉ねぎをひと口大に切る。オリーブオイル・酢・塩・黒こしょうを加えてよく和える。ラップをして冷蔵庫で一晩（最低3時間）おく。

翌日、マリネした野菜ごとブレンダーに入れ、なめらかになるまで2〜3分しっかり撹拌する。

味見をして塩・黒こしょうで味を整える。冷蔵庫でさらに30分以上冷やす。

冷えたスープを器に注いで完成。好みでオリーブオイル（分量外）を回しかけてもよい。