
クッキングシートで仕切り、豚ロースとしめじを同時に蒸し焼き。生姜醤油の和風味で箸が止まらない一品。
味付け
量
食材
調味料・水
カロリー
421kcal
たんぱく質
27.2g
脂質
27.7g
炭水化物
15.4g
糖質
11.4g
塩分
2.37g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
しょうがはすりおろす(チューブ使用時はそのまま加えてOK)。醤油・みりん・しょうがを合わせたたれに豚ロースを5分漬け込む。
しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。
フライパンにクッキングシートを敷き、中央をしっかり折り上げてきっちりした仕切りを作る。
片側に豚ロースをたれごと入れる。もう片側にしめじを広げ、バターをのせて塩をふる。
蓋をして中火で6分加熱する。豚ロースを裏返し、弱火で3分蒸し焼きにする。豚肉の断面が白く、しめじがしんなりしたら完成。