サテー（鶏肉串焼き）

鶏もも肉を一口大（3〜4cm）に切る。ナンプラー・砂糖・しょうが・にんにく・ターメリック・サラダ油を混ぜ、鶏肉を漬けて30分マリネする（にんにく・しょうがはチューブ使用時もそのまま加えてOK）。

竹串を水に10分浸しておく。下味をつけた鶏肉を3〜4個ずつ串に刺す。

グリルパン（またはフライパン）を中火で熱し、串肉を全面10〜12分焼く。焼き色がついたら弱火にして中まで火を通す。

ピーナッツバター・醤油・砂糖・水を小鍋に入れ、弱火で混ぜながら1〜2分温めてソースを作る。

皿に串肉を盛り、ピーナッツソースを添える。好みでライムを絞る。