ほうれん草と卵のバター炒め

ほうれん草を塩茹でして3cm幅に切り、水気を絞る。卵を溶いておく。

フライパンにバターを溶かし、溶き卵を入れてふんわり炒り卵を作って取り出す。

そのままのフライパンでほうれん草を炒め、炒り卵を戻す。塩・醤油で味を調えて完成。