チンゲン菜のオイスター炒め

チンゲン菜を縦4等分に切る。えのきをほぐす。

みじん切りにしたにんにく・しょうがをごま油で香りが立つまで炒める（にんにくはチューブ使用時もそのまま加えてOK）。

チンゲン菜の茎を先に加えて炒め、葉・えのきを加える。

オイスターソース・醤油・料理酒を加えて炒め、水溶きした片栗粉でとろみをつける。