今の時期においしい旬のレシピ
鮭と野菜を使ったクリームシチュー。鮭を別途焼いてから加えることで旨みを閉じ込めます。
鮭とキャベツをみそバターで蒸し焼きにした北海道の郷土料理。鮭を先に焼き色をつけることでより香ばしく仕上がります。
甘辛の割り下に牛肉・豆腐・野菜をじっくり煮込む定番鍋料理。とろける牛肉と染み込んだ割り下が絶品。
