鮭のクリームシチュー

じゃがいもは一口大、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切りにする。鮭に塩・黒こしょうをふる。

鍋にバター（半量）を中火で熱し、鮭を両面2〜3分ずつ焼いて取り出す（中まで火を通さなくてOK）。

残りのバターで玉ねぎを2〜3分炒め、水・じゃがいも・にんじんを加えて蓋をして12〜15分煮る。

鮭を戻して牛乳を加え、シチューのルーを割り入れて溶かし弱火で5〜6分煮て完成。