牛肉ときのこのバター醤油炒め

しめじ・まいたけはほぐし、マッシュルームは半分に切る。にんにくは薄切りにする。パセリはみじん切りにする。

フライパンにバター半量を熱し、にんにくを弱火で炒めて香りを出す。

きのこ類を加えて中火で3〜4分炒め、水分が出てきたらいったん端に寄せる。

残りのバターを加えて牛肉を広げて入れ、2〜3分焼き色をつける。

全体を混ぜ合わせ、醤油・みりん・砂糖・塩・こしょうで味を調える。皿に盛り、パセリをふる。