オムライス

鶏肉・玉ねぎ・マッシュルームをみじん切りにする。

フライパンに油を熱し鶏肉・玉ねぎを炒め、マッシュルームを加える。ご飯とケチャップを加えてほぐしながら炒め、塩・こしょうで味を整える。

チキンライスを皿に移す。卵・牛乳・塩を混ぜる。

バターを溶かしたフライパンに卵液を流し入れ、半熟状になったらチキンライスを包む。コツ：卵は半熟で包むのがトロトロ仕上げのポイント。