🍽️
和食主菜ふつう
サバの味噌煮
甘辛い味噌だれでコクうまに仕上げた、定番の魚の煮物。
完成まで40分
実調理時間25分
作り方を選ぶ
⚙️ 好みに合わせてカスタマイズ
味付け
量
🛒 材料（1人前）
食材
- サバ2切れ
- しょうが1かけ
- 長ねぎ1/2本
調味料・水
【煮汁】まとめて混ぜ合わせる
- 味噌大さじ2と1/2
- 砂糖大さじ2
- みりん大さじ2
- 料理酒大さじ3
- 水150ml
🥗 栄養成分（1人前の目安 / 味付け: ふつう）
カロリー
342kcal
たんぱく質
5.9g
脂質
2.4g
炭水化物
65.6g
糖質
59.2g
塩分
4.65g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
👨🍳 作り方
- 1
サバの皮目に飾り包丁を入れ、塩を振って10分おく。熱湯をかけて臭みを取り、水気をふく。
- 2
しょうがは薄切り、長ねぎは斜め切りにする。
- 3
鍋に煮汁の材料としょうがを入れて中火で煮立て、サバを皮目を上にして加える。
- 4
落としぶたをして弱めの中火で12〜15分、煮汁が半量になるまで煮る。
- 5
長ねぎを加えてさっと煮て、サバに煮汁を絡めて仕上げる。
🧊 保存のめやす
❄️ 冷蔵
3〜4日
🧊 冷凍
2〜3週間