鶏ささみとパプリカの南蛮漬け

玉ねぎは薄切り、パプリカは細切りにする。酢・醤油・砂糖・水を合わせて南蛮酢を作る。

ささみは筋を取り一口大に切り、片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、両面3〜4分ずつ焼く。

揚げたさみを南蛮酢に浸して玉ねぎ・パプリカと和え、10分以上漬ける。