なすと豚肉のポン酢炒め

ナスは乱切りにする（豚バラを使う場合は3〜4cm幅に切る）。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚こま肉を2〜3分炒める。

ナスを加えて2〜3分炒める。ポン酢を回しかけてさっと炒め合わせ、塩で味を調える。仕上げにごま油（お好みですりごま）をかけて完成。