そぼろ丼

フライパンに鶏ひき肉を入れてから火をつけ（冷たい状態から）、中火で2〜3分ほぐしながら炒める。

醤油・みりん・砂糖（そぼろ用）・料理酒・しょうがを加え、箸4〜5本でかき混ぜながら汁気がなくなるまで3〜4分炒めてそぼろを作る。

別のフライパンにサラダ油を中火で熱し、溶いた卵・砂糖（炒り卵用）・塩を加えて菜箸4〜5本でかき混ぜながらポロポロの炒り卵を作る。

ご飯に鶏そぼろと炒り卵を半々に盛り付けて完成。