味噌ラーメン

長ねぎを小口切りにする（豚バラを使う場合は3〜4cm幅に切る）。

鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉を2〜3分炒める。にんにく（チューブ）・しょうが（チューブ）を加えて30秒炒め、香りを出す。

水・鶏ガラスープの素を加えて中火で3〜4分煮立てる。もやしを加えてさらに1〜2分煮る。

火を弱め、味噌・醤油を溶き入れてひと煮立ちさせる（沸騰させ続けると味噌の風味が飛ぶので注意）。

別の鍋でたっぷりの湯を沸かし、中華麺を袋の表示通りに茹でる。茹で上がったら湯切りしてどんぶりに盛り、スープを注ぐ。長ねぎを散らし、ごま油を回しかけ、お好みでバターをのせる。