チャプチェ

春雨は熱湯で5分茹でてザルに上げ、水気を切って食べやすい長さに切る。玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、ほうれん草は3cm幅、しいたけは薄切りにする。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛こまを2〜3分炒める。玉ねぎ・にんじん・しいたけを加えてさらに2〜3分炒める。

春雨・ほうれん草を加え、にんにくチューブ・醤油・砂糖・ごま油を回しかけて全体を2分炒め合わせる。仕上げにごまを振る。