和食主菜かんたん

鶏手羽元の煮物

Name: 鶏手羽元の煮物
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 1人前
Cuisine: 和食
Ingredients: 3本 鶏手羽元; 0.1本 大根; 0.25本 にんじん; 0.5かけ しょうが

コラーゲン豊富な手羽元をじっくり煮込んだ濃厚な煮物。

完成まで40分

実調理時間15分

🧊 保存のめやす

❄️ 冷蔵

3〜4日

🧊 冷凍

2〜3週間

⚙️ 好みに合わせてカスタマイズ

味付け

量

🛒 材料（1人前）

分量

食材

鶏手羽元
3本
大根
0.1本
にんじん
1/4本
しょうが（チューブ）
0.5cm

調味料・水

【煮汁】まとめて混ぜ合わせる

醤油大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ1
料理酒大さじ2
水100ml

しょうが（チューブ）小さじ1/2

🥗 栄養成分（1人前の目安 / 味付け: ふつう）

カロリー

573kcal

たんぱく質

36.1g

脂質

23.1g

炭水化物

43.8g

糖質

40.6g

塩分

4.71g

※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります

1
手羽元は骨に沿って切り込みを入れる。大根・にんじんは乱切り、しょうがは薄切りにする。
醤油大さじ2水100mlみりん大さじ2砂糖大さじ1料理酒大さじ2鶏手羽元3本しょうが（チューブ）小さじ1/2しょうが0.5cmにんじん1/4本大根0.1本
2
鍋に煮汁・しょうが・大根・にんじんと手羽元をまとめて入れ、中火で煮立てアクを取る。
3
落としぶたをして弱火で40分煮る。ふたを外して中火で5〜10分煮詰めて照りを出したら完成。