豚バラとごぼうの炒め煮

ごぼうはささがきにして水にさらす。にんじんは細切りにする。豚バラは3cm幅に切る。

フライパンにごま油を熱し、豚バラ・しょうがを中火で2〜3分炒める。ごぼうとにんじんをまとめて加え油が回るまで炒める。

煮汁を加えて中火で10〜12分、汁気が少なくなるまで炒め煮にする。火を止めてすりごまを混ぜて完成。