豚バラとにらの炒め物

豚バラ肉は3〜4cm幅に切る。にらは4cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする（チューブ使用時はそのまま加えてOK）。

フライパンにサラダ油とにんにくを弱火で炒めて香りを出す。中火に上げて豚バラ肉を3〜4分炒め、出た脂をキッチンペーパーで軽くふき取る。

料理酒を加えて1分炒め、にらを加えて1分炒める。醤油・塩・黒こしょうで味を調え、ごま油を回しかけて完成。