鶏肉の甘酢炒め

鶏もも肉は一口大に切る。ピーマンは一口大、玉ねぎはくし切りにする。醤油・砂糖・酢・片栗粉を混ぜて甘酢だれを作る。

フライパンにサラダ油とにんにくを中火で熱し、鶏もも肉を皮目から3〜4分炒める。玉ねぎを加えて2分炒める。

ピーマンを加えて1分炒め、料理酒を加えてアルコールを飛ばす。甘酢だれを加えて絡め、照りが出たら完成。