なすのコチュジャン炒め

ナスは乱切りにする。コチュジャン・醤油・みりん・砂糖を合わせてたれを作る（豚バラを使う場合は3〜4cm幅に切る）。

フライパンにサラダ油とにんにくを中火で熱し、豚こま肉を2〜3分炒める。

ナスを加えて2〜3分炒める。たれを加えてさっと炒め合わせる。仕上げにごま油を回しかけて完成。