鶏もも肉とにらの塩炒め

鶏もも肉は一口大に切る。にらは4cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする（チューブ使用時はそのまま加えてOK）。

フライパンにサラダ油とにんにくを弱火で炒めて香りを出す。中火に上げて鶏もも肉を皮目から4〜5分じっくり焼く。余分な脂をふき取る。

鶏肉を裏返して料理酒を加え2分炒める。にらを加えて1〜2分炒め、塩・鶏ガラスープの素・黒こしょうで味を調える。ごま油を回しかけて完成。