🍽️
洋食主菜本格派
ビーフシチュー
牛肉と野菜をじっくり煮込んだ濃厚なシチュー。寒い日に食べたい一品。
完成まで120分
実調理時間40分
作り方を選ぶ
⚙️ 好みに合わせてカスタマイズ
味付け
量
🛒 材料（1人前）
食材
- 牛バラ肉500g
- じゃがいも3個
- にんじん1本
- 玉ねぎ2個
- マッシュルーム1袋
- トマト1個
調味料・水
- ケチャップ大さじ2
- ウスターソース大さじ1
- コンソメ1個
- 赤みそ大さじ1/2
- 水600ml
- サラダ油大さじ1
- 小麦粉大さじ2
- バター20g
🥗 栄養成分（1人前の目安 / 味付け: ふつう）
カロリー
3316kcal
たんぱく質
70g
脂質
267.4g
炭水化物
153.7g
糖質
135.4g
塩分
3g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
👨🍳 作り方
- 1
牛バラ肉は4cm角に切り、塩・こしょうをして小麦粉をまぶす。
- 2
鍋にバターと油を熱し、牛肉を強火で全面焼き付けて取り出す。
- 3
玉ねぎを飴色になるまで炒め、トマト・マッシュルームを加えて炒める。
- 4
牛肉を戻し、水・コンソメ・ケチャップ・ウスターソースを加え、アクを取りながら弱火で60〜70分煮込む。
- 5
じゃがいも・にんじんを加えて30分煮る。赤みそを加えて深みを出し、仕上げる。
🧊 保存のめやす
❄️ 冷蔵
4〜5日
🧊 冷凍
3〜4週間