
ナス・ズッキーニ・トマトを煮込んだ南フランスの定番野菜料理。作り置きにも最適です。
❄️ 冷蔵
4〜5日
🧊 冷凍
3〜4週間
味付け
量
⚠️ このレシピは材料の都合上、2人前以上での作成を推奨しています
食材
調味料・水
カロリー
229kcal
たんぱく質
3.9g
脂質
15.5g
炭水化物
21.9g
糖質
15.7g
塩分
0.99g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
ナス・ズッキーニは一口大の乱切りにする。トマトはくし形切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
鍋にオリーブオイルとにんにくを中火で熱し、玉ねぎを3〜4分炒める。
ナス・ズッキーニ・トマト・カットトマト缶・コンソメを加えて混ぜ、蓋をして弱火で15〜20分煮込む。塩・砂糖・黒こしょうで味を調えて完成。