ズッキーニと鶏肉のトマト煮込み

鶏もも肉は一口大に切る。ズッキーニは1cm厚の半月切り、玉ねぎは薄切りにする。にんにくはチューブ使用時はそのまま加えてOK。

鍋にオリーブオイルを中火で熱し、鶏もも肉を3〜4分焼く。

玉ねぎ・ズッキーニを加えて2〜3分炒める。

カットトマト缶・にんにく・コンソメ・塩を加え、蓋をして弱火で10分煮込んだら完成。