🍽️
洋食主菜ふつう
チキンソテー
皮をパリッと焼いた鶏もも肉のソテー。レモンバターソースが爽やか。
完成まで40分
実調理時間30分
作り方を選ぶ
⚙️ 好みに合わせてカスタマイズ
味付け
量
🛒 材料（1人前）
食材
- 鶏もも肉2枚
- にんにく2かけ
調味料・水
- 塩小さじ1
- 黒こしょう小さじ1/3
- バター20g
【ソース】まとめて混ぜ合わせる
- 白ワイン大さじ2
- 醤油大さじ1
- みりん大さじ1
- サラダ油大さじ1
🥗 栄養成分（1人前の目安 / 味付け: ふつう）
カロリー
348kcal
たんぱく質
1.9g
脂質
31.7g
炭水化物
12.5g
糖質
11.5g
塩分
7.42g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
👨🍳 作り方
- 1
鶏もも肉は均一な厚さに開き、塩・こしょうを振って常温に15分おく。
- 2
フライパンに油を熱し、皮目を下にして重しをのせて中火で8〜10分焼く。皮がパリッとしたら裏返す。
- 3
にんにくのスライスを加えて弱火で6〜7分蒸し焼きにする。
- 4
鶏肉を取り出し、白ワインを加えてアルコールを飛ばし、醤油・みりん・バターを加えてソースを作る。
- 5
ソースを鶏肉にかけて完成。コツ：皮目に重しをのせることでパリッと仕上がる。
🧊 保存のめやす
❄️ 冷蔵
2〜3日
🧊 冷凍
非推奨