
鶏むね肉を揚げて甘酢タレとタルタルソースをかけた宮崎の定番料理。揚げ焼きで手軽に作れます。
🧊 下味冷凍
OK
❄️ 冷蔵
2〜3日
🧊 冷凍
非推奨
味付け
量
食材
調味料・水
カロリー
700kcal
たんぱく質
36.2g
脂質
51.5g
炭水化物
23.4g
糖質
22.3g
塩分
4.1g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
卵をゆで卵にし(10〜12分)、みじん切りにする。玉ねぎもみじん切りにする。
鶏むね肉は一口大に切り、塩・黒こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を中火で両面3〜4分ずつ揚げ焼きにする。
小鍋(またはレンジ)で醤油・砂糖・酢を混ぜて甘酢タレを作り、揚げた鶏肉にからめる。
みじん切りのゆで卵・玉ねぎとマヨネーズを混ぜてタルタルソースを作り、鶏肉の上にかけて完成。