洋食主菜本格派
ロールキャベツ
キャベツでひき肉を包んだ洋食の定番。トマト・コンソメスープで煮込む。
完成まで80分
実調理時間45分
🧊 保存のめやす
❄️ 冷蔵
3〜4日
🧊 冷凍
3〜4週間
⚙️ 好みに合わせてカスタマイズ
味付け
量
💧 水・出汁などは人数増加時に蒸発量が減るため、単純な掛け算より少なめに表示しています
⚠️ このレシピは材料の都合上、4人前以上での作成を推奨しています
🛒 材料（4人前）
分量
食材
- キャベツ1/2玉
- 合いびき肉600g
- 玉ねぎ1個
- 卵2個
- カットトマト缶1缶
調味料・水
- 牛乳大さじ6（90ml）
- 塩小さじ1
- 黒こしょう小さじ1
- ナツメグ小さじ1
- コンソメ4個
- 水💧570ml
- バター20g
🥗 栄養成分（1人前の目安 / 味付け: ふつう）
カロリー
527kcal
たんぱく質
33.2g
脂質
37.1g
炭水化物
13.7g
糖質
10.2g
塩分
1.61g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
- 1
キャベツは芯を薄く削いで熱湯でしんなりさせ、8枚用意する。芯は刻んでタネに使う。
合いびき肉600gカットトマト缶1缶黒こしょう小さじ1キャベツ1/2玉 - 2
玉ねぎはみじん切りにしてバターで透明になるまで炒め冷ます。
玉ねぎ1個バター20g - 3
ひき肉・玉ねぎ・キャベツの芯・卵・牛乳・塩・こしょう・ナツメグをよく混ぜる。
卵2個牛乳大さじ6（90ml）塩小さじ1ナツメグ小さじ1 - 4
キャベツに肉タネを包み、つまようじで留める。
- 5
鍋にロールキャベツを並べ、コンソメ・トマト缶・水を加えて煮立てる。ふたをして弱火で40〜50分煮て完成。
コンソメ4個水570ml
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