鶏むね肉のレモン蒸し

鶏むね肉はそぎ切りにして料理酒・塩をもみ込む。レモンは薄切りにする。

耐熱皿に並べ、塩昆布を散らしてレモンをのせ、オリーブオイルをかけてラップをかける。

電子レンジ（600W）で4〜5分加熱し、そのまま2分置く。コツ：蒸らし時間をとることでしっとり仕上がります。