八宝菜

野菜・しいたけは食べやすく切る。チンゲン菜はざく切りにする。片栗粉は水で溶く（豚バラを使う場合は3〜4cm幅に切る）。

フライパンに油を熱し、豚肉・エビ・ホタテを炒める。野菜・しいたけ・チンゲン菜をまとめて加えて中火で2〜3分炒める。

水・調味料を加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけてごま油を回しかけるだけ。