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とうもろこしの実と芯を分けて使い、丁寧に炒めてからブレンド・裏ごしした本格冷製ポタージュ。芯のエキスが加わり、自然な甘みと滑らかな口当たりが際立つ。
玉ねぎをバターでじっくり炒めてからじゃがいもを丁寧に煮て、生クリームを最後に加える本格ビシソワーズ。上品な口当たりと深いコクが際立つ。
野菜を一晩マリネしてから丁寧にブレンドし、じっくり冷やして仕上げる本格スペイン風冷製スープ。野菜の甘みと酸味が深くなじむ。
