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とうもろこしを軽く炒めて香ばしさを出してから和えることで、コクと風味を引き出したマヨサラダ。
とうもろこしを先にしっかり焼いて甘みを引き出してから枝豆と合わせる、香ばしさを効かせたソテー。
茹でてから焼くことで甘みを引き出し、香ばしい焼き目とバター醤油の風味を両立させた焼きとうもろこし。
ズッキーニの断面にしっかり焼き目をつけ、バター醤油で香ばしく仕上げるステーキ。厚みを活かした食べ応えのある副菜。
ズッキーニをしっかり揚げ焼きにして油の香ばしさを引き出し、だし汁でだれをきかせた本格的な揚げ浸し。
ベーコンをカリッと焼いて脂を出してからズッキーニを焼き付けることで、香ばしさとコクを引き出したソテー。
ズッキーニを塩もみして水分を抜くことで、塩昆布の旨みがしっかりなじむ味わい深い和え物に。
すりおろしたにんじんとチーズをフライパンで焼き上げる、彩りのよい副菜。にんじん本来の自然な甘みが楽しめる。
すりおろしたじゃがいもとチーズをフライパンで焼き上げる、外はカリッと中はもちもちの副菜。
ブロッコリーとツナをマヨネーズと醤油で和えた副菜。栄養バランスも良く作り置きにも。
甘酢に漬けたれんこん。シャキシャキ食感で箸休めにもなる作り置き副菜。
れんこんの間にひき肉を挟んで揚げた食感が楽しい副菜。お弁当の彩りになる一品。
青のりを混ぜた衣をつけてサクッと揚げたちくわ。お弁当の定番の一品。
砂糖を加えてほんのり甘く仕上げた厚焼き玉子。お弁当の定番おかず。
ナス・ズッキーニ・玉ねぎをそれぞれ別々に炒めてから合わせる本格シチリア風野菜の甘酢炒め煮。野菜ごとの食感のコントラストが際立つ。
ナスをガスコンロの直火で丁寧に焼いて皮を黒く焦がし、冷水で丁寧に皮を剥いてだしに浸す本格冷製。直火ならではのスモーキーな香りが口に広がる。
蒸し器を使って85℃前後の低温でじっくり蒸した本格冷製茶碗蒸し。電子レンジとは段違いのなめらかなプリン状食感が驚くほど上品。
玉ねぎを冷水にさらして辛みを除き、鯛を薄切りにして15分マリネした本格カルパッチョ。素材の旨みを引き出したオリーブオイルとレモンが爽やかに香る。
本格天ぷら衣（薄力粉＋片栗粉＋冷水）で揚げた、サクッとした食感のかき揚げ。えびや青じそも加えて風味豊か。自家製天つゆで本格的に。
ごぼうを醤油と砂糖で甘辛く炒り煮にした副菜。ごぼうの食感と香りが楽しめる定番の一品。
こんにゃくを醤油と砂糖で甘辛く炒り煮にした副菜。低カロリーで満足感のある定番の一品。
しめじと油揚げをだし醤油で煮た副菜。きのこのうまみが煮汁に溶け出した滋味ある一品。
大根と油揚げをだし醤油でやわらかく煮た副菜。大根に煮汁がしっかりしみた優しい味わい。
高野豆腐をだし醤油でじっくり煮た副菜。スポンジのように煮汁を吸い込んだ高野豆腐がたまらない。
